Crema di pomodori secchi

Ingredienti:

– 100g pomodori secchi

– Tre spicchi d’aglio

– Paprika

– 20 g di semi di zucca

– Sale q.b

– Spezie (basilico, finocchietto, erba cipollina, origano)

Mettere in ammollo i pomodori secchi quando sono morbidi strizzateli bene.

Mettete i pomodori in un mixer con i tre spicchi d’aglio, la paprika, i semi di zucca, le spezie e un pizzico di sale a piacere e frullateli.

L’impasto deve essere un po’ granuloso quindi non frullatelo troppo. È sconsigliato aggiungere dell’acqua al composto perché risulterebbe troppo molle.

Per dare una forma di salsiccia mettete il composto nella carta da forno e date una forma allungata all’alimento. Quando sarete soddisfatti chiudete la carta e riponete la preparazione in frigo, avendo cura di lasciarla riposare per tutta la notte. Nel caso in cui il nostro composto risulti troppo molle potete conservarlo in una vaschetta richiudibile e consumarlo come uno spalmabile